肉丸生產(chǎn)流水線需要凍肉絞肉機，斬拌機（或打漿機），肉丸成型機，油炸機（或水煮線、肉丸掛冰機、凍丸分離機）等機械設備。

   凍肉絞肉機是肉類加工過程中的一個關鍵設備。它能將大塊凍肉粉碎，直接批發(fā)斬拌機使用，能保證肉的品質，減少勞動強度，環(huán)保衛(wèi)生。

斬拌機

斬拌機是肉類制品生產(chǎn)制造工藝中的一個關鍵設備，斬刀的高速旋轉將原料斬碎，同時料鍋的旋轉使原料斬拌均勻。斬拌機是制作腸類、丸類等肉制品加工的必備設備，它不僅能將塊狀原料精細的切碎，還能同時將其他的原料，如水、調味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物，提高原料的乳化程度，且不會出現(xiàn)拖油現(xiàn)象，對改善產(chǎn)品口感，提高產(chǎn)品的出成率起到至關重要的作用。

打漿機

打漿機產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn)，通過液壓升降進行翻桶看，自動倒桿，打漿機操作方便、省電、噪音小，料桶亦有翻轉功能，方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式，使桶內(nèi)漿料不容易溫度上升，效果非常好。本機配有自動或手動打漿功能，設計合理，操作安全，外表美觀大方。

肉丸成型機

肉丸成型機肉丸機采用連續(xù)式輸出肉丸系統(tǒng)，生產(chǎn)效率高，并配有不同口徑的刀和成型器，可根據(jù)要求隨意更換。該機具有體積小、重量輕、省電、省時、價格便宜、結構簡單、操作方便、噪音小、生產(chǎn)能力高等特點，生產(chǎn)出的肉（魚）丸質量好，外觀光滑、圓度高、大小一致，可生產(chǎn)多種規(guī)格的產(chǎn)品。